Tag Archives: recetas tradicionales

RECETAS CON HISTORIA: Las Patatas con bacalao del Autillo

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NUESTRAS RECETAS CON HISTORIA: PATATAS CON BACALAO El tío Ceferino ha dicho hoy que las nieves no tardarán en llegar. Como mucho el pueblo se verá blanco dentro de un mes. Ha cambiado el viento y la veleta de la torre apunta desafiante hacia Alcoroches. Todo está preparado para partir mañana. Los corderos se quedan. […]

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Historias deliciosas: la trashumancia en Orea

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Hoy, Alberto Y David, dos pastores jóvenes de Orea, llevan diez días por las veredas, conduciendo su ganado hasta La Carolina, en Jaén. Hacía muchos años que los rebaños de Orea no atravesaban media España, luciéndose por Cañadas y Veredas. Lo venían haciendo, primero en tren desde Carboneras y luego en camiones. Este año, Orea […]

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