Recolectar o coger Setas

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Salir al bosque a recolectar setas es una afición que cada vez compartimos más personas
. Desde El Autillo no tienes ni que coger coche.

La base para disfrutarlo es que te guste la montaña.

Cuando te platees una salida a coger setas hay ciertas cosas que siempre deberás tener en cuenta:

Las setas son el fruto del hongo que hay bajo tierra y que en la mayoría de los casos, contribuye de forma muy importante al fortalecimiento de los bosques, haciendo pactos de unión hongo-árbol, a los que llamamos micorrizas. Estas micorrizas, permiten al árbol crecer más fuerte y soportar niveles de estrés superiores, por ej épocas de sequía, están protegidos frente  a la invasión de otros hongos perjudiciales, etc.

Así cuando cogemos una seta, estamos recolectando un fruto y debemos hacer el menor daño posible. Nunca debemos coger setas inmaduras. Es decir de muy pequeño tamaño, pues no le hemos dado tiempo a la espora a madurar y estamos restando capacidad reproductora del hongo. También al coger setas demasiado inmaduras, podemos confundirlas y llevarnos “un susto de muerte”. Ej: El tan apreciado boletus, puede confundirse es estadios tempranos de formación, con varias amanitas, entre ellas la Phaloides, que es mortal.

Siempre iremos equipados con cesta de mimbre y navaja para cortar los troncos. Con la cesta favorecemos que las esporas vayan cayendo de las setas recolectadas, además se transportan mejor y se estropean menos. Con la navaja cortaremos los troncos, dejando siempre una parte pegada al suelo y por lo tanto conectada al hongo. Tapando bien el hueco dejado para proteger el micelio del hongo. A menudo cuando vemos una seta arrancada, vemos en la base del tronco varios abultamientos, que habrían sido futuras setas.

Cuando encontramos rodales de setas, es conveniente dejar siempre testigos, es decir, setas para que hagan el ciclo completo. Favoreciendo así la esporada y rejuvenecimiento del hongo.

En el bosque hay multitud de setas. Muchas de ellas comestibles y otras indigestas, tóxicas y hasta mortales. Que sean tóxicas, no quiere decir que no cumplan una importante función dentro del ecosistema en el que se encuentran, por ello es importante que sólo cojas aquellas setas que estés muy seguro de conocer, sin romper ni arrancar las que no conozcas. Además de evitar riesgos innecesarios, permites que otras personas disfruten del bosque como lo has encontrado tú. Si no sabes de que especie se trata y tienes curiosidad, coge un ejemplar que esté completo y bien formado. Ni excesivamente maduro,  ni demasiado jóven.

Lo ideal es ir acompañado de alguien que conozca bien las setas y el terreno, pues cuando salimos a disfrutar de esta actividad, solemos perder la noción del tiempo y del ESPACIO. Un día nublado o con niebla nos puede jugar malas pasadas si no hemos prestado atención a referencias físicas del entorno. Cosa que por otra parte es habitual, pues vamos mirando al suelo. Por ello, si no vamos acompañados de un lugareño, ve tomando referencias lejanas, que te permitan orientarte en un momento dado.

Y si vienes al Alto Tajo, VISITANOS en el Autillo – Orea-(Guadalajara)

tfno 656399558

 

 

 

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